Wie bereits an anderer Stelle einmal erwähnt, sollte man das »et-Zeichen« (&) mit Bedacht einsetzen, möglichst nur in Firmennamen selbst, also nicht in Firmennamen-Zusätzen. An dieser Stelle sehe ich keine Notwendigkeit, auf ein »&« zurückzugreifen. Absolut inakzeptabel an diesem Beispiel ist jedoch, dass jenes Zeichen allein in einer Zeile steht. Aus typografischer Sicht ist es zwar auch falsch, wenn dort stehen würde
Brot
&
Brötchen GmbH,
aber diese Firma möchte mir ja genau in diesem Bereich Produkte verkaufen, in dem sie (zumindest typografisch gesehen) Ausbildungsdefizite vorlebt. Das finde ich immer bedenklich, wenn sich auf dem Werbemarkt Firmen tummeln, die so öffentlich dicke Fehler fabrizieren. Wie soll man das dann vom Bäcker Soundso verlangen? Da wundert mich am Ende auch nicht mehr, dass die vom Bäcker (um bei dem Beispiel zu bleiben) beauftragten Firmen den Kunden nicht auf solche Fehler hinweisen.